Специальность 43.02.11 «ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС»
квалификация – МЕНЕДЖЕР
Специальность «Гостиничный сервис» уже много лет входит в число самых востребованных на рынке труда. И спрос постоянно возрастает, потому что активно идет строительство новых гостиничных комплексов, а управляющих работников постоянно не хватает.
Гостиничный сервис — это обслуживание клиентов, находящихся вдали от дома, и предоставление им услуг размещения, питания и разнообразных дополнительных услуг, наиболее полно удовлетворяющих потребности клиентов в отдыхе, развлечении, оздоровлении и т.д.
Профессиональный цикл образовательной программы специальности изучается по модульной системе и включает в себя следующие профессиональные модули:
* Бронирование гостиничных услуг:
— оформление заказов от потребителей;
— бронирование и ведение документации.
* Прием, размещение и выписка гостей:
— регистрация и размещение гостей;
— предоставление гостю информации о гостиничных услугах;
— заключение договоров об оказании гостиничных услуг;
— проведение расчетов с гостями.
* Организация обслуживания гостей в процессе проживания:
— общение с гостями на всем протяжении их пребывания в гостинице, обеспечение качества их обслуживания, комфорта и благополучия;
— организация и контроль за исполнением всех сопутствующих услуг: предоставления питания, уборки номеров, бытовых услуг, организации досуга гостей;
— организация и контроль работы обслуживающего и технического персонала по услугам размещения, уборки номеров.
* Продажа гостиничного продукта:
— оценка конкурентоспособности гостиниц;
— выявление спроса на гостиничные услуги;
— стимулирование продаж;
— участие в разработке маркетинговых мероприятий.
Изучение каждого модуля завершается производственной практикой на предприятиях индустрии сервиса.
Выпускники данной специальности востребованы в гостиницах и туристических комплексах, санаториях, пансионатах, домах отдыха в качестве:
* менеджеров по работе с гостями;
* менеджеров по рекламе;
* менеджеров по продажам;
* менеджеров по организации дополнительных услуг;
* администраторов;
* ночных аудиторов службы приема и размещения;
* портье;
* горничных.
Сроки обучения:
по очной форме: на базе 9 классов – 2 года 10 месяцев
на базе 11 классов – 1 год 10 месяцев
по заочной форме: на базе 9 классов – 3 года 10 месяцев
на базе 11 классов – 2 года 10 месяцев